Posts

Showing posts from October, 2014

Cực ngon mà dễ làm - lòng non xào dưa chua

Image
Không cần những nguyên liệu cầu kỳ phức tap nhưng lòng non xào dưa chua vẫn thu hút được mọi người từ già đến trẻ. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món ăn này. Nguyên liệu: - Cà chua: 2 quả - Dưa chua: 2 bát con - Lòng non: 500gr - Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm Cách làm: - Cắt 1 miếng gừng nhỏ cho vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh. - Bắc một nồi nước lên bếp rồi cho một chút muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập vào. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh. - Tiếp theo thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. - Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra đĩa ( xào lâu sẽ khiến lòng bị dai ). - Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ

Lạc Xá

Image
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cần thiết cho món  lạc xá  gồm có: - 200g Tôm khô - 300g Mỡ - 1 Trái dừa khô - 1 Kg bún - Ớt, chanh, tỏi, hành, muối, đường - 300g Xương heo để nấu lấy nước dùng - 100g Cà chua chín - 1 Chút bột nghệ, mắm tôm, giá sống - Nước hột điều dầu ( loại nấu cà ri) CÁCH THỰC HIỆN Cách nấu  lạc xá 1.Chuẩn bị: - Xương heo: rửa sạch, chặt ra từng miếng, đem nấu lấy 2 lít nước lèo, khi nấu cho chút muối và vài lát củ hành xắt mỏng vào cho nước lèo được thơm ngon. Lọc lại cho kỹ. - Tôm khô: rửa sạch, ngâm nước lạnh độn 10 phút, vớt ra, để ráo nước. - Dừa: nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão. - Cà chua: xắt mỏng, bằm nhuyễn. - Mỡ: thắng lấy nước để nguội. - Giá: lặt rễ, trụng sơ nước sôi. 2.Chế biến: - Bắt chảo mỡ nóng, cho hành tỏi đập giập vào, xong bỏ cà chua đã bằm nhỏ vào xào cho đến khi vừa đặc thì cho chút đường và muối vào để giữ màu cà. Cho 2 muỗng cà phê bột nghệ vô, trộn đều, cho tôm khô và nước lèo vào. - Cho tất cả vào nồi to, để nước dão dừa vào, nấu lửa

Hướng dẫn cách làm mì rau củ cho bé

Image
Các món mì đơn điệu ngày thường đã khiến bạn chán ngấy? Nếu vậy thì bạn hãy thử làm món mì gà rau củ để đổi bữa cho cả nhà nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 100 g phi lê thịt gà - Xương gà - 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng - 1 củ cà rốt - 1 củ cần tây - 100 g mì fettunici - dầu ăn - 1 thìa cà phê nước mắm Cách làm: - Xương gà rửa sạch, cho vào nồi hầm lấy nước. Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu. - Cần tây tước xơ, bỏ lá, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cũng cắt hạt lựu. Mì luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. - Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào cho săn sau đó thì chế nước dùng vào nấu sôi. - Cuối cùng thì cho cần tây, cà rốt và mì vào, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. - Khi mì sôi lại, thì tắt bếp, trộn thêm dầu ăn dinh dưỡng vào. Múc ra tô, cho bé dùng ấm.

Mực xào chua cay

Image
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 - Món mực xào chua cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của món ăn này hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà bạn cho coi  Nguyên liệu: - 2 con mực ống - 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị) - 5g gừng - 4 tép tỏi - 1 củ hành tây nhỏ - 1 cây hành lá - 1 muỗng dầu hào - 15g đường - 10ml giấm - 3g muối Cách làm: Mực làm sạch, cắt thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm. Nấu nước sôi có thả vài lát gừng tươi. Cho mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước. Tỏi cắt lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ. Làm nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm. Đổ dầu hào, đường, giấm vào xào trong vài phút . Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào. Cho mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp. Sau khi đã hoàn thành món ăn bạn cho ra đĩa và bày trí sao cho đẹp

Mì Xào Thịt Bò

Image
NGUYÊN LIỆU - 500g Mì sợi lớn - 750g Thịt bò - 400g Rau củ các loại (cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan, giá hoặc tùy ý lựa chọn) - 60 ml Tương ớt - 1 Muỗng nước chanh - Tỏi bằm – dầu ăn CÁCH THỰC HIỆN 1.Chuẩn bị: Mì: luộc chín khoảng 5 phút, vớt để ráo. Thịt bò: xắt lát mỏng. Rau củ: gọt rửa, cắt thái vừa ăn. 2.Chế biến: Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào vàng, xúc thịt ra. Thêm dầu ăn vào chảo, xào các loại rau củ, nêm vừa ăn. Cho thịt và mì cùng với tương ớt, nước chanh, xào trong vòng 2 phút cho tất cả nóng đều. 3.Trình bày: Dùng nóng, có thể rắc thêm tiêu tùy ý. Vậy là bạn đã học thêm được một món mới nữa để bổ sung cho bửa ăn gia đình rồi. Chúc các bạn tự học nấu ăn thành công món mì xào thịt bò !

Cá thu rim kiểu tứ xuyên

Image
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 - Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt, chắc. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng dưới đây, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. Nguyên liệu: - 300g cá thu tươi - Tỏi, ớt cay tươi - 2 muỗng nước mắm - 1 muỗng đường - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1 muỗng nước lọc Cách làm: - Tỏi ớt băm nhỏ - Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ Cá thu rim tỏi ớt tuyệt ngon mà dễ làm 3 - Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu - Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp - Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất. Đặc biệt những ngày mưa như này các mẹ làm món cá ngon thế này cả nhà vui lắm nhé. Nguồn: Sưu tầm

Canh củ Dền cho người huyết áp thấp

Image
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 - Vị ngọt tự nhiên từ củ dền được nấu kèm với cải thảo, thịt nạc xay ăn rất ngon miệng và có tác dụng bổ máu, cung cấp chất sắt. Nguyên liệu: - 1 củ dền đỏ vừa ăn. - 200g thịt nạc xay - 2 bẹ cải thảo - Muối, hạt tiêu, rau mùi, hành khô. Cách làm: - Thịt nạc xay đổ ra bát, cho vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. - Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Bẹ cải thảo rửa sạch, thái nhỏ. - Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín. - Xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi hai bát con nước lọc, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi. - Cho tiếp củ dền vào đun cùng, đun lửa nhỏ. - Đến khi ăn thử củ dền mềm, bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng, đợi sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì củ dền rất ngọt nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị. - Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Nguồn: Sưu tầm

Tép dầu đầm vạc- Vĩnh Phúc

Image
Nhà hàng thế giới nghiêng - Tép Dầu Đầm Vạc là một món ăn thông dụng được nhiều người yêu thích và nó nổi tiếng đến mức từ đời trước truyền cho đời sau câu ca: "Cỗ chín lợn mười trâu/ Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc". Tép Dầu Đầm Vạc phần nhiều chỉ bằng cái lá tre, kích cỡ chiều dài của nó từ 5-7cm, chiều ngang chừng 1cm. Tép Dầu là loại cá không cần đầu tư nuôi thả cầu kỳ. Tép Dầu khi trưởng thành bụng đầy ắp trứng. Từ tháng 8 đến hết tháng 10, khi sương chiều như làn khói xanh lam mờ toả trên mặt hồ, tép Dầu làm một cuộc hành trình quanh hồ đề đẻ trứng nhân giống cho tương lai thì người ta đi bắt chúng. Nhưng tép Dầu không thể tiệt chủng vì hàng triệu trứng trong bụng sẽ kế tiếp vòng đời của chúng. Và con tép Dầu có trứng mới là lúc ăn ngon nhất. Cách chế biến tép dầu đơn giản, thường có 2 cách là kho và nấu canh. Trước khi kho hay nấu đều phải bóp bụng cá cho hết ruột ra rồi lấy nước muối pha loãng hoà nước nóng ấm rửa sạch sẽ. Tép dầu thường nấu canh với dưa cải chua,

Cà Tím Nướng Mở Hành

Image
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cần thiết cho món  cà tím nướng mở hành - 300g cà tím (chọn trái vừa) - 5 tép hành lá - Chanh, ớt - Dầu ăn - Đường CÁCH THỰC HIỆN Cách làm cà tím nướng mở hành 1.Chuẩn bị: Cà tím: rửa sạch, để ráo. Hành lá: lặt rửa sạch, lấy phần xanh thái nhuyễn. Chảo nóng, cho ½ chén dầu vào, để thật nóng, cho hành lá vào + ½ muỗng cà phê muối, đảo đều nhắc xuống. Cách làm nước mắm: 4 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp ớt bằm + 4 muỗng xúp nước mắm + 4 muỗng xúp nước chanh, quậy đều, nêm vừa ăn. 2.Chế biến: Lửa than nóng, đặt vỉ lên, cho cà tím lên nướng, trở đều, cà tím chín thơm, lấy ra. 3.Trình bày: Xếp cà tím ra dĩa, cho mỡ hành lên. Dọn kèm nước mắm chanh ớt. Chúc các bạn thực hiện thành công món  cà tím nướng mở hành Tự học nấu ăn mỗi ngày bạn nhé!

Cá Thu nướng rim thịt ba chỉ

Image
 Nguyên liệu: Cá thu tươi cắt khúc: 200g-300g Thịt ba chỉ: 150-200g Hành khô Nước mắm, bột nêm, gia vị, đường, nước hàng. Cách làm: Cá thu cắt khúc, rửa sạch, ướp chút hành khô đập dập cho thơm Nướng trên than hoa cho tới khi thấy thơm vàng hai mặt khúc cá là được. (Nếu không có điều kiện để nướng cá, bạn có thể đem rán). Sau khi nướng xong, nếu khúc cá to, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt tư tùy ý. Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, đun tới lúc sôi thì đổ đi nước đầu cho sạch bọt. Cho thêm nước tới ngập thịt, bắc lên bếp đun tiếp. Khi nồi thịt sôi, nêm nếm gia vị, nước mắm, bột nêm, đường. Bạn nên cho nhạt một hơn khẩu vị bình thường một chút thì tới lúc nước thịt cạn là vừa. Đun lửa vừa cho tới khi thấy thịt mềm, nước trong nồi còn sâm sấp thì cho nước hàng vào, xóc đều cho thịt lên màu đều và đẹp. Lúc này mới cho cá thu nướng vào cùng hành khô đập dập. Đậy vung nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ khoảng 10 phút thì lật mặt cá một lần cho cá ngấm nước

Đậm vị món bò một nắng

Image
Thịt bò được nướng rám vàng tỏa mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm là chén muối kiến vàng của đồng bào dân tộc có vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Thị trấn Củng Sơn (Phú Yên) là nơi sản sinh ra loại bò một nắng này. Ngày nay bò một nắng đã trở thành đặc sản phổ biến không chỉ ở Phú Yên mà còn ở các tỉnh Tây Nguyên. Tên gọi của bò một nắng bắt nguồn từ cách chế biến. Món ăn được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Sau đó đóng vào bao cất giữ, khi ăn chỉ cần lấy ra nướng chín trên bếp than hồng và thưởng thức với muối kiến vàng của người dân tộc. Chế biến bò một nắng rất đơn giản, chỉ cần chọn loại nguyên liệu ngon là được. Theo bí quyết của người dân ở đây, thịt bò nhất quyết phải là bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên nên thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt tự nhiên đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng. Thịt được lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, lớn cỡ bằng bà

Ăn gì ở sài gòn

Image
Ngày nay, với biết bao bộn bề của cuộc sống thì rất nhiều người luôn có suy nghĩ ăn món gì ở sài gòn luôn là những trăn trở thường ngày của những chị em phụ nữ của chúng ta. Ăn gì để đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng trong cuộc sống hàng ngày của hầu hết những gia đình hiện nay. Sài gòn nơi hoạt động của đa dạng quán ốc ngon sài gòn , tuy nhiên đảm bảo một điều rằng phần lớn là khá đắt không phù hợp với hầu hết người lao động nơi đây. Món hải sản hấp dẫn tại những quán ngon sài gòn Đối với những người không có nhiều tiền muốn tiết kiệm chi phí thì lui tới thường xuyên quán ăn ngon rẻ ở sài gòn 2014 để không phải đắn đo suy nghĩ. Khi đến những quán như thế này thì tuy chất lượng về dịch vụ không được tốt bằng tại những quán ngon sài gòn nhưng về chất lượng của món ăn thì hoàn toàn xứng đáng với đồng tiền mà mình bỏ ra. Với rất nhiều món ăn trong những quán ăn ngon rẻ ở sài gòn thì câu hỏi ăn gì ở sài gòn lại hiện ra. Có rất nhiều món ăn những ngươì đam mê ẩm thực hay nhắc tới như là:

Ăn gì tại sài gòn

Image
Ngày nay, khi tập trung vào công việc thì luôn xuất hiện những khó khăn trong việc nên ăn gì ở sài gòn dường như không còn xa lạ những chị em phụ nữ của chúng ta. Ăn gì để đảm bảo luôn ở một trong thái cơ thể tốt nhất trong cuộc sống hàng ngày của hầu hết những gia đình hiện nay. Sài gòn mang trong mình khá đông quán ngon sài gòn 2012 , thế nhưng không khó để nhận ra là phần lớn là khá đắt không phù hợp với số tiến hiện có trong túi của mọi người. Món hải sản hấp dẫn tại những quán ốc ngon sài gòn Đối với những người không có nhiều tiền muốn tiết kiệm chi phí thì lui tới thường xuyên quán ăn ngon bổ rẻ ở sài gòn để thoải mái làm chủ được đồng tiền của mình. Khi đến những quán như thế này thì tuy chất lượng về dịch vụ không được tốt bằng tại những quán ngon sài gòn nhưng về chất lượng của món ăn thì có thể sánh bằng hoặc nhiều khi còn nhỉnh hơn. Với rất nhiều món ăn trong những quán ăn ngon rẻ ở sài gòn thì câu hỏi ăn gì ở sài gòn lại hiện ra. Có rất nhiều món ăn nhìn là đã thấy mê rồ

Ăn gì ở sài gòn ngon

Image
Ngày nay, với biết bao bộn bề của cuộc sống thì có thể nói việc ăn gì cuối tuần ở sài gòn luôn là những trăn trở thường ngày của những chị em phụ nữ của chúng ta. Ăn gì để đảm bảo không cảm thấy mệt mỏi trong cuộc sống hàng ngày của hầu hết những gia đình hiện nay. Sài gòn tuy mang trong mình rất nhiều những quán ngon sài gòn pasteur , nhưng những quán như thế này phần lớn là khá đắt không phù hợp với số tiến hiện có trong túi của mọi người. Món hải sản hấp dẫn tại những quán ngon sài gòn 2013 Đối với những người không có nhiều tiền muốn tiết kiệm chi phí thì thực khách hay chọn một vài quán ăn ngon rẻ ở sài gòn 2014 để thoải mái làm chủ được đồng tiền của mình. Khi đến những quán như thế này thì tuy chất lượng về dịch vụ không được tốt bằng tại những quán ngon sài gòn nhưng về chất lượng của món ăn thì đảm bảo mọi người sẽ cảm thấy hài lòng. Với rất nhiều món ăn trong những quán ăn ngon rẻ ở sài gòn thì câu hỏi ăn gì ở sài gòn lại hiện ra. Có rất nhiều món ăn thực sự hấp dẫn như là:

Ăn gì cuối tuần ở sài gòn

Image
Ngày nay, với biết bao bộn bề của cuộc sống thì luôn xuất hiện những khó khăn trong việc ăn gì ở sài gòn ngon dường như không còn xa lạ những chị em phụ nữ của chúng ta. Ăn gì để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong cuộc sống hàng ngày của mọi thành viên trong gia đình. Sài gòn mang trong mình khá đông quán ngon sài gòn pasteur , song có thể nói phần lớn là khá đắt không phù hợp với hầu hết người lao động nơi đây. Món hải sản hấp dẫn tại những quán ngon sài gòn Đối với những người không có nhiều tiền muốn tiết kiệm chi phí thì cùng bạn bà và người thân đến thưởng thức tại một số quán ăn ngon rẻ ở sài gòn để tận hưởng không khí nhộn nhịp, vui tươi. Khi đến những quán như thế này thì tuy chất lượng về dịch vụ không được tốt bằng tại những quán ngon sài gòn nhưng về chất lượng của món ăn thì có thể sánh bằng hoặc nhiều khi còn nhỉnh hơn. Với rất nhiều món ăn trong những quán ăn ngon rẻ ở sài gòn thì câu hỏi ăn gì ở sài gòn lại hiện ra. Có rất nhiều món ăn nhìn là đã thấy mê rồi như là: nhữn

Thịt ba rọi sốt kim chi cho bữa tối thêm ngon

Image
Vị chua chua cay cay của kim chi cùng vị hơi beo beo của thịt ba rọi khiến cho thịt ba rọi sốt kim chi trở thành món ăn cực kỳ được yêu thích. Bạn hãy làm món này cho bữa tối của gia đình thêm ngon miệng nhé! Nguyên liệu: - 150gr kim chi - 300gr thịt ba rọi - Gia vị: ngũ vị hương, bột nêm, muối, đường, tiêu, tỏi. Cách làm: - Thịt ba rọi rửa sạch để ráo nước. Xát muối vào phần bì của miếng thịt. - Tiếp theo luộc thịt sơ qua trong nước sôi sau đó dùng tăm nhọn đâm đều vào phần bì của miếng thịt. - Ướp thịt với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1,5 muỗng cà phê bột nêm + ½ muỗng đường + ½ muỗng tiêu + tỏi băm vắt lấy nước. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút - 1 giờ. - Chiên thịt với lửa nhỏ đến khi thịt vàng đều. - Kim chi cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo nhỏ, thêm chút nước, nêm gia vị muối đường vừa ăn, nấu cho hỗn hợp sôi lên. - Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới nước sốt kim chi lên, dùng nóng với cơm trắng.

Phục vụ tiệc 20-10 tại Chương Mỹ

Image
Phục vụ tiệc 20/10 tại Huyện Chương Mỹ, Hà Nội. Ngày 20/10 vừa qua công ty sự kiện và nấu cỗ Thành Long nhận tổ chức tiệc nhân ngày phụ nữ Việt Nam. Không gian giao lưu trước khi dùng tiệc Không gian tiệc khi setup Một vài món ăn ngon Khách hàng ăn uống vui vẻ, khách khen đồ ăn ngon, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Quý khách có nhu cầu tổ chức tiệc, nấu cỗ đám cưới xin liên hệ: Công ty sự kiện và Nấu cỗ Thành Long Đc: P307a , Chung cư An Sinh, Từ Liêm, Hà Nội Hotline: 0936 5353 89  

Chọn hải sản tươi sống ở sài gòn tuyệt vời

Image
Trong số những nguyên liệu để chế biến món ăn thì đảm bảo hải sản tươi sống ở sài gòn mà chị em đầu bếp vẫn luôn tin dùng vì sự thơm ngon đặc trưng của nó. Rất nhiều những nhà hàng ngon rẻ sài gòn đã sử dụng hải sản tươi sống là món ăn chính của nhà hàng mình, xây dựng nên những ấn tượng mạnh mẽ trong lòng người yêu ẩm thực. Tuy nhiên, do nhu cầu quá lớn của khách hàng thì rất nhiều những sản phẩm hải sản không được tươi ngon đã trà trộn vào chung với những sản phẩm chất lượng tạo nên những ấn tượng xấu không đáng có. Không gian nhà hàng ngon Hiện nay ẩn chứa không ít cách thức của những người lái buôn phù phép cho những loại hải sản với chất lượng không được tốt trở thành những sản phẩm chất lượng như là: Ngâm qua hải sản với nước hòa tan phân U-rê. Điều này sẽ giúp cho việc bảo quản hải sản được lâu hơn trong quá trình biến chúng trở thành thức ăn tươi ngon phục vụ cho thực khách, đôi khi còn có thể bảo quản với thời gian khá lâu. Với những loại hải sản như vậy khi nhìn vô thì chún

Chọn hải sản tươi sống hấp dẫn

Image
Trong số những không ít những món ăn hiện nay thì hải sản tươi sống ở sài gòn nhận được sự đón nhận và ủng hộ của khá đông thực khách vì sự thơm ngon đặc trưng của nó. Xuất hiện không ít nhà hàng an ngon đã sử dụng hải sản tươi sống là món ăn không thể không nhắc đến của nhà hàng mình, hi vọng sẽ tạo được tiếng vang lớn đối với mọi người. Tuy nhiên, do nhu cầu quá lớn của khách hàng thì rất nhiều những sản phẩm hải sản không được tươi ngon đã trà trộn vào chung với những sản phẩm chất lượng làm cho nhiều người e dè không dám sử dụng hải sản. Không gian nhà hàng an ngon Hiện nay với đa dạng những chiêu trò mà mình khó có thể kiểm soát của những người lái buôn phù phép cho những loại hải sản đã lâu ngày không còn giữ được sự tươi ngon trở thành những sản phẩm chất lượng như là: Ngâm qua hải sản với nước hòa tan phân U-rê. Những người này làm điều đó sẽ giúp cho việc bảo quản hải sản được lâu hơn trong quá trình đến tay người tiêu dùng, đôi khi còn có thể bảo quản tại những nơi không đư

Chọn hải sản tươi sống hcm tuyệt vời

Image
Trong số những loại thực phẩm thì hải sản tươi sống ở sài gòn rất nhiều những đầu bếp tại gia sử dụng vì sự thơm ngon đặc trưng của nó. Rất nhiều những nha hang ngon luôn tin dùng những sinh vật biển là món ăn không thể thiếu của nhà hàng mình, tạo nên thương hiệu riêng của mình, mong muốn được nhiều người đón nhận và ủng hộ. Tuy nhiên, do nhu cầu quá lớn của khách hàng thì rất nhiều những sản phẩm hải sản không được tươi ngon đã trà trộn vào chung với những sản phẩm chất lượng tạo ra những nghi ngại trong lòng thực khách. Không gian nhà hàng ăn ngon ở tphcm Hiện nay có khá nhiều nhiều thủ thuật của những người lái buôn phù phép cho những loại hải sản với chất lượng không được tốt trở thành những sản phẩm chất lượng như là: Ngâm qua hải sản với nước hòa tan phân U-rê. Những người này làm điều đó sẽ giúp cho việc bảo quản hải sản được lâu hơn trong quá trình đánh bắt xa bờ hay vận chuyển đến nơi tiêu thụ, đôi khi còn có thể bảo quản trong vòng 1 tháng. Với những loại hải sản như vậy k

Gỏi Bồn Bồn

Image
NGUYÊN LIỆU - 600g Bồn bồn - 200g Cà rốt - 200g Dưa leo - 300g Thịt ba rọi - 400g Tôm bạc sú to - 1 Lỗ tai heo - 1 Nắm rau răm - Chanh ớt - Đậu phộng - Muối + đường + bột ngọt - 6 Tép tỏi - 100g Hành tím bào - Dầu ăn - Bánh phồng tôm - 100g Hành tây - Nước mắm CÁCH THỰC HIỆN Cách làm gỏi bồn bồn 1.Chuẩn bị: - Bồn bồn: rửa sạch, ngâm nước lanh + 1 muỗng xúp phèn chua. Ngâm 15 phút, xả sạch, 1 lít giấm nuôi +  400g – 500g đường + chút muối, nấu sôi để nguội, cho bồn bồn vào ngâm 1 ngày. Khi dùng, vớt ra để ráo + chút nước đá (cho giòn) khi dùng vắt ráo. - Cà rốt: gọt vỏ, bào mỏng, ấn dợn sóng, bóp chút muối, xả sạch, ngâm ¼ lít nước giấm + 2 muỗng xúp đường + nước đá. Khi dùng vắt ráo. - Dưa leo: bỏ hột, lấy vỏ ấn dợn sóng, ướp 1 muỗng xúp đường + chút nước đá 15 phút. Khi dùng vắt ráo. - Thịt ba rọi: rửa sạch, dùng dây nylon cột chặt lại, luộc chín, thái mỏng. - Tôm: rửa sạch, cho lên chảo cho chút muối hoặc 1 muỗng xúp rượu để trắng 15 phút. Tôm chín, bóc vỏ chừa đuôi. - Lỗ tai: luộc c

Canh Bắp Cải Dồn Thịt

Image
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cần thiết cho món canh bắp cải dòn thịt gồm có: - 400g Bắp cải nồi (loại tròn) - 400g Tôm bạc thẻ to - 100g Thịt nạc dăm - 100g Cá thác lác - 15 Tép hành lá - Nước mắm ngon - Tiêu, muối, đường, bột ngọt - 300g Xương heo hầm lấy 1 lít nước lèo CÁCH THỰC HIỆN Cách nấu  canh bắp cải dòn thịt 1.Chuẩn bị: Bắp cải: rửa sạch, bỏ cọng cứng ở giữa, trụng sơ bắp cải cho mềm, cắt miếng dài 5 – 6cm. Tôm: bỏ vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập giập, quết dai. Thịt nạc dăm: rửa sạch, bằm nhuyễn. Cá thác lác: cho chút tiêu, muối, chút nước lạnh, quết dai. Hành lá: lấy phần trắng quết tôm, phần xanh trụng sơ nước sôi. Trộn chung: tôm + thịt + cá, quết lại thật dai + tiêu + muối + bột ngọt + tỏi bằm + 4 tép hành lá lấy phần trắng. 2.Chế biến: Để chút nhân vào miếng cải, gói lại chặt, dùng hành lá cột lại. Nấu sôi nước lèo trở lại, cho bắp cải vào. Nêm lại tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm. Khi bắp cải chín xanh, nhắc xuống. 3.Trình bày: Múc canh ra thố, rắc t

Cua Da Bắc Giang

Image
Nhà hàng thế giới nghiêng - Vào những ngày này gió heo may về bạn tới với Yên Dũng thế nào bạn cũng sẽ được chiêu đãi một trong những món ngon và hiếm bởi lòng hiếu khách của người dân nơi đây được chế biến từ Cua Da.  Ảnh: internet Đây là một loài cua sông to gần bằng con ghẹ sống trong các ghềnh đá ở đoạn sông Cầu, loài cua này rất đặc biệt ở chỗ chỉ xuất hiện và khoảng đầu Đông trong thời gian khoảng 2 tháng (tháng 9 và tháng 10 âm lịch) hàng năm, về hình thức cơ bản trông giống loài cua đồng, nhưng chân dài, mình to gấp ba, bốn lần cua đồng và mang một số đặc điểm khác biệt với họ nhà cua. Đó là hai càng của giống cua này có hai lớp lông như rêu bám vào, yếm cua cũng có lớp diềm rêu điệu đà. Chính cái lớp lông rêu này đã khiến nhiều người băn khoăn về tên gọi của loài cua này là: “Cua Da, Cua Da hay là Cua Gia?”. Cua Da có thể được chế biến thành nhiều món và người dân ở đây thường chế biến những món phổ biến như: Cua hấp bia, cua rang muối, cua chiên, cua giã nấu canh… Nhưng

Cùng nhau khám phá ẩm thực sài gòn ăn vặt

Image
Sài Gòn với không ít những thành tích vang dội đã trở thành một trong những thành phố đông dân cư hàng đầu của Việt Nam chúng ta. Trong đó không thể không kể đến những sự hấp dẫn và đa dạng trong ẩm thực sài gòn rẻ được nhiều người nhắc đến. Với không ít nhà hàng ngon cùng với địa điểm ăn uống ở sài gòn giá rẻ được giới trẻ yêu mến và ủng hộ. Sau một khoảng thời gian dài thì nay bạn trở về hoặc mới đến đây thôi có lẽ bạn sẽ phải ngỡ ngàng vì tốc độ phát triển một cách chóng mặt. Với rất nhiều những trung tâm thương mại lớn, rất nhiều những địa điểm vui chơi giải trí,....Và đặc biệt một điều không thể bỏ qua đó chính là rất nhiều những địa điểm ăn uống ở sài gòn được chủ đầu tư xây dựng. Những nơi này có thể là những nha hang an ngon o saigon dành riêng cho những người lắm tiền nhiều của, trên vỉa hè của những con đường lớn, hoặc thậm chí là một khoảng đất trống nào đó chưa được xây dựng. Về ẩm thực sài gòn thì đã được xác thực từ rất lâu rồi, cực kì ngon và hấp dẫn. Bạn sẽ không phả

Cùng nhau khám phá ẩm thực sài gòn 2014

Image
Sài Gòn với sự chuyển mình nhanh chóng của mình đã trở thành một trong những địa phương phát triển hàng đầu của tổ quốc chúng ta. Trong đó không thể không kể đến những nét đặc trưng riêng ẩm thực sài gòn ăn vặt được nhiều người nhắc đến. Với không ít nhà hàng ngon xuất hiện bên cạnh những địa điểm ăn uống ở sài gòn quan 1 có mặt ở tất cả quận huyện trong thành phố. Bạn đã đi xa khỏi Sài Gòn lâu năm hoặc là lần đầu tiên đặt chân đến có lẽ bạn sẽ phải ngỡ ngàng vì không ít những chuyển biến đáng kinh ngạc. Với rất nhiều những địa điểm du lịch, rất nhiều những địa điểm vui chơi giải trí,....Và đặc biệt một điều không thể bỏ qua đó chính là rất nhiều những địa điểm ăn uống ở sài gòn được lập ra rất nhiều trên những con đường lớn. Những nơi này có thể là những nha hang an ngon tphcm dành cho giới thượng lưu, trên vỉa hè của những con đường lớn, hoặc thậm chí là một khoảng đất trống nào đó chưa được xây dựng. Về ẩm thực sài gòn thì chắc hẳn chúng ta ai cũng phải thừa nhận, cực kì ngon và

Cùng nhau khám phá ẩm thực sài gòn ăn vặt

Image
Sài Gòn với không ít những thành tích vang dội đã trở thành một trong những trung tâm kinh tế bậc nhất của tổ quốc chúng ta. Trong đó không thể không kể đến những yếu tố tích cực trong ẩm thực sài gòn 2014 được rất nhiều du khách quan tâm. Với không ít nhà hàng ngon cùng với địa điểm ăn uống ở sài gòn rẻ được đầu tư ngày một sang trọng hơn. Nếu đã lâu rồi bạn mới ghé lại hoặc mới đến đây thôi có lẽ bạn sẽ phải ngỡ ngàng vì những sự đổi thay của Sài Gòn. Với rất nhiều những công trình kiến trúc nổi tiếng, rất nhiều những địa điểm vui chơi giải trí,....Và đặc biệt một điều không thể bỏ qua đó chính là rất nhiều những địa điểm ăn uống ở sài gòn được hình thành. Những nơi này có thể là những nha hang an ngon tai tp hcm trong trung tâm thành phố, trên vỉa hè của những con đường lớn, hoặc thậm chí là một khoảng đất trống nào đó chưa được xây dựng. Về ẩm thực sài gòn thì đã được xác thực từ rất lâu rồi, cực kì ngon và hấp dẫn. Bạn sẽ không phải bận tâm nếu muốn ăn món ăn nào ở những vùng m

Chè Hoa Cau

Image
Chè hoa cau nấu bằng bột năn khuấy loãng, trộn với đậu xanh đãi sạch vỏ, hấp chín, hạt đậu không bị nát. Đây là món chè đơn giản, dễ thực hiện và dễ sử dụng. Nguyên liệu của món chè dễ tìm, đâu đâu cũng có và mọi người đều có thể dùng được. Chè có vị ngọt dịu, thơm và mát. NGUYÊN LIỆU - 300g Đậu xanh cà (có thể mua loại đã đãi sạch vỏ, sấy khô) - 300g Đường cát trắng - 200g Dừa nạo vụn - 50g Bột năn, vani CÁCH THỰC HIỆN Cách nấu chè hoa cau : 1.Chuẩn bị: - Đậu xanh: ngâm độ vài giờ cho nở mềm, đãi sạch vỏ, cho vào chút muối, hấp chín cho đậu rời ra từng hạt (nếu mua đậu sấy sạch vỏ, chỉ cần ngâm sơ và hấp chín). Trải đậu ra mâm cho nguội và không bị nát. - Dừa nạo: cho ít nước nóng, vắt lấy nước cốt. - Bột năn: 2/3 bột năn hòa trong chén nước lạnh cho tan, còn 1/3 để thắng nước dừa. 2.Chế biến: - Đường + nước, đun sôi để tan đường, lọc lại cho sạch. - Tiếp tục đun sôi, chế bột năn vào, quấy đều tay cho bột chín đều (bột trong là chín), hơi sệt, cho đậu xanh, trộn đều, nhắc xuống, rắc v

Chả mực bánh cuốn Hạ Long

Image
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà - Về với Quảng Ninh vùng đất của những khoáng sản, những cảnh đẹp mà tạo hóa đã ban tặng bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tạo nên thương hiệu nơi đây đặc biệt trong đó có món chả mực bánh cuốn. Chả mực Hạ Long là một món rất đặc biệt vì ít ai và ít nơi có món này vì vậy nó đã nổi tiếng khắp ba miền. Biển Hạ Long thích hợp kì lạ cho những con mực nang to đến cỡ hai bàn tay xòe, mình dày, lột da đi thì trắng nõn. Ở đây có cả “phố chả mực” trong chợ Hạ Long I, người ta rửa mực, giã mực trong cối đá xanh, rồi viên mực, chiên chả mực ngay tại cửa hàng, trước con mắt tò mò của khách du lịch. Mực nang nhiều thịt, cho chả thơm ngon. Giã bằng tay, chả mực mới giòn sần sật. Và đặc biệt ở đây là chả mực nguyên chất, có thêm chút bột, ăn chả mực sẽ mềm như chả cá, phát hiện ra ngay.  Nếu ăn riêng chả mực thì nó lại rất bình thường và không thể hiện được nếu mùi vị của món ăn này, mà nó còn phải kết hợp với bánh cuốn nơi đây đó là những chiếc bánh cuốn thịt tráng mỏ

Ốc hương một hải sản tươi sống cho hương vị biển

Image
Ngày nay, tại không ít quán nướng ngon tại sài gòn thì hải sản tươi sống được nhiều thực khách lựa chọn. Điều này cũng dễ hiểu thôi, bởi vì hải sản tươi sống là nguồn thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Vào những ngày đầu đông như hiện nay, với không khí lành lành được quây quần bên người thân thưởng thức những món ăn hải sản tươi sống hcm thật không có gì diễn ta được. Hình ảnh món ngon được chế biến từ ốc hương Tại những quán ngon sài gòn thì luôn đảm bảo về chất lượng hải sản để phục vụ cho chúng ta. Và trong những món ăn từ hải sản thì tuyệt đối không được bỏ qua những món có liên quan đến ốc hương nướng được nhiều người khen ngợi. Với ốc hương chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như: xào me, hấp gừng, nướng, rang muối ớt. Dù được chế biến bằng phương pháp nào đi chăng nữa thì ốc hương luôn mang đến cho người dùng những cảm nhận rất riêng không thể lẫn lộn, tươi ngon và hấp dẫn. Và có lẽ cũng chính vì lí do đó mà ốc hương được rất nhiều người t

Ốc hương một hải sản tươi sống cho hương vị biển

Image
Ngày nay, khi đến với những những quán nướng ngon ở sài gòn thì hải sản tươi sống được nhiều thực khách lựa chọn. Điều này cũng dễ hiểu thôi, bởi vì hải sản tươi sống là nguồn thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Vào những ngày đầu đông như hiện nay, với không khí lành lành được quây quần bên người thân trải nghiệm những cảm giác thú vị của ưu điểm hải sản tươi sống thật không có gì diễn ta được. Hình ảnh món ngon được chế biến từ ốc hương Tại những quán ngon sài gòn thì luôn có sẵn nguồn nguyên liệu hải sản để phục vụ cho chúng ta. Và trong những món ăn từ hải sản thì không thể không kể đến những món có liên quan đến ốc hương xào me được nhiều người khen ngợi. Với ốc hương qua bàn tay tài hoa cũng những đầu bếp sẽ ra nhiều món ăn hấp dẫn như: xào me, hấp gừng, nướng, rang muối ớt. Dù được chế biến bằng phương pháp nào đi chăng nữa thì ốc hương luôn mang đến cho người dùng những cảm xúc thú vị khó mà diễn tả được, tươi ngon và hấp dẫn. Và có lẽ cũng chính vì lí

Ốc hương một hải sản tươi sống cho hương vị biển

Image
Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp tại rất nhiều quán nướng ngon rẻ ở sài gòn thì có thể nói những tinh túy của biển cả là nhưng món vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu mến. Điều này cũng dễ hiểu thôi, bởi vì hải sản tươi sống là nguồn thực phẩm vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Vào những ngày đầu đông như hiện nay, với không khí lành lành được quây quần bên người thân trải nghiệm những cảm giác thú vị của hải sản tươi sống hcm có thể nói là tuyệt vời vô cùng. Hình ảnh món ngon được chế biến từ ốc hương Tại những quán ngon sài gòn thì luôn đảm bảo về chất lượng hải sản để phục vụ cho chúng ta. Và trong những món ăn từ hải sản thì không thể không kể đến những món mà những đầu bếp chuyên nghiệp thể hiện từ ốc hương xào luôn mang đến cho người dùng những cảm giác đặc biệt. Với ốc hương với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề thì những nghệ sĩ nấu bếp sẽ thực hiện ra nhiều món ăn hấp dẫn như: xào me, hấp gừng, nướng, rang muối ớt. Dù được chế biến bằng phương pháp nào đi chăng nữa t

Chạo Tôm

Image
- Chạo tôm là món ăn được chế biến từ tôm quết nhuyễn, đặc sản của vùng sông nước Nam bộ Việt Nam. - - Chạo tôm được dùng phương pháp nướng (chạo tôm bọc ngoài 1 cây que làm bằng thân cây mía chẻ nhỏ) hoặc chiên (chạo tôm được vo thành viên tròn). - Người ta thường dùng thân cây mía làm que chạo tôm để nướng, vì thân mía ăn được, lại tiết ra nước ngọt làm chạo tôm thêm hương vị đậm đà và không khô cứng khi nướng chín vàng. - Chạo tôm luôn ở trạng thái dai, hơi giòn, vị mặn ngọt vừa ăn, hương thơm của tôm nướng kết hợp với hương thơm của que mía trên lửa nướng, tạo thành hương vị đậm đà khó quên. Món chạo tôm được dùng làm món ăn chơi trong thực đơn đãi tiệc. NGUYÊN LIỆU - ½ kg tôm bạc thẻ to, tươi - 50g mỡ thịt - 1 lòng trắng trứng - 100g giò sống - 12 khúc mía dài 30cm (róc sẵn) - Hành lá - Bột ngọt - Màu hạt điều dầu Nước chấm: - 150g tương hột loại ngon (mang về xay nhuyễn) - ½ chén chè đậu trắng quết nhuyễn - 200g đậu phộng rang giã nhỏ - 2 muỗng bột năn - Ớt bằm – giấm CÁCH THỰC H

Ngao xào thịt băm thơm ngon lạ miệng

Image
Hãy tự làm cho mình những món ăn ngon và độc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đó chính là món ngao xào thịt băm. Dưới đây là công thức làm món ăn này để các bạn tham khảo nhé! Nguyên liệu: - 300g thịt ngao - 200g thịt lợn băm - Hai củ hành tím - Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn. Cách làm: -Khi mua ngao về các bạn rửa sạch với nước nếu có nước vo gạo thì rửa với nước vo gạo rồi hấp vừa chín tới cho tới khi ngao mở miệng thì gỡ lấy thịt. Nếu dùng ngao đông lạnh, loại đã hấp chín rồi, rã đông và rửa sơ lại cho sạch, chắt bỏ bớt nước. - Hành củ bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. - Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng với lửa cao vừa, tiếp theo cho hành củ vào phi thơm, rồi cho thịt lợn băm vào xào cho chín tới, nêm vào thịt một chút nước mắm. Cho ngao vào đảo đều khoảng 1-2 phút, nêm nếm lại thêm gia vị như bột ngọt, hạt nêm, muối (bạn cũng có thể cho thêm một chút ớt vào để khi ăn có vị cay cay tùy vào khẩu vị của từng người) cho vừa ăn. -Tắt bếp, rắc tiêu vào rồi trộn đều múc ra đĩa và ă

Cá Thu Nướng Vỉ

Image
Vật liệu Nguyên liệu cần thiết cho món cá thu nướng vỉ gồm có: - 1 Kg cá thu - 4 Muỗng dầu ăn, ngò tây - Tiêu, tỏi, muối. Cách làm Cách làm  cá thu nướng vỉ - Cá thu chọn thứ tươi đem về rửa sạch, rồi khứa ra từng khoanh độ 2cm. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Ngò tây lặt rửa sạch sẽ xắt nhỏ ướp vào cá, thêm tỏi, tiêu, dầu ăn và muối. - Thoa dầu vào vỉ nướng cho cá khỏi dính vào vỉ, gắp cá lên vỉ, đặt lên bếp than nóng vừa. Trở qua lại mặt kia khi một mặt đã chín vàng. Cá nướng chín đem ra dùng nóng. Chúc các bạn nấu thành công món  cá thu nướng vỉ