Nhà Hàng

I. CUA: Nem vuông cua bể Món nem cua bể được cuốn theo cách chế biến của miền Bắc là dùng miến, giá đỗ hay giá đậu. Sự khác biệt so với các địa phương khác trong chế biến nem ở đây chính là thành phần thịt cua bể; bởi vùng biển Hải Phòng (Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ) có nguồn hải sản (cả đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng trong lồng bè), trong đó có nguồn cua bể tương đối dồi dào. Cua bể được dùng tuy không to như nhiều vùng biển khác nhưng bù lại thịt cua rất chắc và thơm ngon hơn hẳn. (nguồn hình: google) Nem cua bể thường được ăn kèm với bún, nước chấm (mắm dấm) và rau ghém, thông thường hay được dùng trong bữa ăn trưa, thích hợp cả trong những ngày trời nóng hay trời mát. Tham khảo thêm thông tin các quán phục vụ món: Tại Hà Nội Nem vuông cua bể: http://www.foody.vn/ha-noi/nem-vuong-cua-be Bún chả - nem cua bể: http://www.foody.vn/ha-noi/quynh-nga-bun-cha-nem-cua-be Bún chả sân tập thể Vĩnh Hồ: http://www.foody.vn/ha-noi/bun-cha-san-tap-the-vinh-ho Tại Sài Gòn: Nem vuông:

“Ai mà không nhớ vấn vương miền quê ấu thơ Thôi buồn làm chi nhớ thương càng vương nổi sầu Đường về miền Trung nắng non cháy da ruộng khô Có người em gái đêm ngày trông ngóng” Sinh ra là một người con xứ Quảng, những lần xa quê, nghe những câu ầu ơ cứ như gieo vào lòng những nặng nợ đầy niềm thương mến. Miền Trung – nơi dải đất đồng bằng chạy dọc ven biển không đủ phù sa để tươi tốt những cánh đồng nhưng bao năm con người vẫn phải bám đất, bám làng. Miền Trung – nơi những cơn gió tháng 6 như táp vào mặt rát bỏng, nơi những đêm tháng 10 mưa như trút nước khiến ai nghe cũng thấy xót xa. Có đôi khi tự hỏi, liệu con người những vùng đất ấy, đã đủ kiên cường để chống chọi với mọi bão dông của cuộc đời hay không? Tôi mang trong mình những năm tháng tuổi nhỏ, không chỉ những tháng năm khốn khó mà cả trong những ngọt ngào mẹ hát, những món ăn mẹ nấu thấm đẫm hương quê. Và khi nói đến Núi Ấn – Sông Trà chắc hẳn trong lòng không ít người hiện lên một bức tranh về một vùng quê bình lẳ

Sài Gòn là một trong những cửa ngõ thông thương với nhiều nước trên thế giới, nơi giao lưu hội nhập nhiều nét văn hóa độc đáo. Vì thế, nét văn hóa ẩm thực ở đây cũng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nền ẩm thực của các nước. Vài năm trở lại đây, nhiều tập đoàn, công ty ở Singapore đã mở rộng sang thị trường Việt Nam. Do đó, họ cũng đã mang đến cho Sài Gòn những nét ẩm thực đặc sắc ở đảo quốc này. Theo đó, nhiều nhà hàng Sing mở ra để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Cùng điểm lại những nhà hàng Singapore ở Sài Gòn. Ếch Xanh Đối với những ai là tín đồ của thịt ếch thì chắc rằng quán Ếch Xanh không còn xa lạ gì. Tọa lạc tại số 371D Nguyễn Cảnh Chân, Ếch Xanh Quán là nơi phục vụ gần 40 món ăn chế biến từ thịt ếch thơm ngon, bổ dưỡng. Không gian quán nổi bật với gam màu xanh chủ đạo, mang lại cảm giác tươi mát. Bên trong được tô điểm bởi những bức tranh về các chú ếch hết sức sinh động. (Ếch Xanh chinh phục thực khách với nhiều món ăn thơm ngon chế biến từ thịt ếch) Đây là quán ăn m

Quảng Ngãi đi vào lòng người không chỉ nổi danh là vùng đất địa linh nhân kiệt mà còn bởi ẩm thực với những món đặc sản mang hương vị rất riêng. Thiên nhiên mang đến cho vùng đất này ngoài những cảnh vật mà tạo hóa ban tặng mà còn là nguồn ẩm thực phong phú, tạo thành nguồn nguyên liệu phong phú cho những nghệ nhân ẩm thực kiến tạo nên mỗi món ăn như một tác phẩm nghệ thuật đích thực. Người dân nơi đây vẫn thường hay nhắc đến câu nói : “cá Bống kho tiêu, cá Thiều nấu ngọt” để chỉ  sức hấp dẫn của món cá bống Sông Trà. Tùy theo hình dạng, màu sắc người ta chia cá bống thành nhiều loại như cá bống thệ, cá bống dô, cá bống nhọn, cá bống mú, cá bống tượng…nhưng ngon nhất là cá bống cằn và cá bống cát. Hai loại cá bống này thịt thơm, xương da trắng mềm ăn ngon miệng Cá Bống kho tiêu thơm nức mũi  (nguồn hình: google) Cá bống đem về nhà đánh vảy, chặt hết vây và lấy hết ruột. Xong đem cá bỏ vào chiếc rổ tre có trộn ít muối hột, chà đi xát lại nhiều lần cho sạch hết vảy. Sau khi

“SAY LÒNG” VỚI CÁC MÓN HẢI SẢN TẠI HUẾ Từ xưa nhắc đến Huế người ta luôn nghĩ ngay đến sự cổ kính, không khí trầm lặng, thơ mộng của phong cảnh, con người chân chất và một nền ẩm thực phong phú. Ẩm thực tại đây từ dân dã đến cung đình đều mang đến cho mọi thực khách những cảm nhận lưu luyến khó quên khi một lần tới thành phố này. Trên chuyến xe từ Nam ra Bắc vượt qua đèo Hải Vân cái cảm giác ngột ngạt trong tôi đã xóa tan bởi không khi trong lành mát mẻ từ những con sóng trắng xóa của vịnh Lăng Cô. Phải nói rằng cái cảm giác lúc ấy của tôi chỉ thốt lên một từ “Tuyệt” và bắt đầu chặn đường khám phá của mình. Trước giờ, nghe thiên hạ đồn tới Lăng Cô nên thưởng thức món sò méo nên tôi cũng quyết tâm ăn cho bằng được món này. Sau mấy phút chờ đợi thì món sò cũng được đặt chễm chệ trước mặt với những “chú” hơi bị to. Mấy “chú” này có bề dài khoảng 10cm, bề ngang 3cm, có hình dáng hình chữ nhật bị bóp méo. Bề mặt mấy “chú” sò được quết đầy đủ các loại nhân như: hành lá, thịt b

Tôi yêu thích mùa đông, yêu thích cái cảm giác khoác lên mình chiếc áo bông to sụ, nằng nặng hay đơn giản là ngồi xuýt xoa bên đống lửa tránh cái giá rét đang ào ạt thổi bên ngoài. Có lẽ thế mà tôi thích Sapa, thích mùa đông nơi đây và những nét đẹp hoang sơ mà Sapa mang lại. Thiên nhiên hoang sơ Tọa lạc ở vị trí khá cao so với mực nước biển, Sapa có khí hậu mang sắc thái ôn đới và cận nhiệt đới, không khí mát mẻ quanh năm. Một điều đặc biệt là một ngày ở nơi này luôn hiện hữu đủ bốn mùa: buổi sáng là tiết trời mùa xuân, buổi trưa có nắng nhè nhẹ của mùa hạ, buổi chiều có mây và sương rơi mang âm hưởng mùa thu và ban đêm là cái rét tê tái của những ngày đông giá. Bạn đã bao giờ cảm nhận được nhiệt độ ngoài trời xuống tới 0 độ C và tuyết rơi lả tả? Mùa đông Sapa luôn diễn ra như thế. Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, Sapa đều đẹp và lãng mạn. Vẻ đẹp ấy cùng nét duyên của thị tứ vùng cao thanh bình bảng lảng trong mây, trong sương giúp cuốn trôi mọi mệt mỏi, lo âu. Đó cũng