Nhà Hàng

Mình rất thích ăn cá kho kiểu như cá kho dưa cải, cá kho măng, cá kho khóm ... nói chung là tất tần tật kho với cá đều thích. Vì cá sau khi kho ăn rất đậm đà ( nhất là sau khi kho 2 lửa ) , có thể ăn với cơm trắng, cuốn bánh tráng rau sống hay thậm chí ăn với oatmeal cũng ngon như thường ....hihihi.... Bên này không như VN có nhiều cá để chọn lựa, nên hầu như món cá kho của mình hầu như dùng cá nục béo hay còn gọi là nục Na-uy ( VN gọi là cá nục Saba thì phải ). Cá nục loại này hầu như có quanh năm, lúc nào cũng có thể mua được, và thịt nó cũng rất mềm, béo nên thích hợp để kho nhất.  Cá cắt khúc rửa sạhc với nước muối để ráo, áo sơ một lớp muối mõng xong đem chiên sơ hai mặt, xong ướp cá với nước mắm + hạt nêm + hành tím + ớt bột + tiêu + đường + nước màu kho cá ( mình dùng chảo chiên cá để ướp cá và kho luôn ). Cá sau khi ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị, bắt chảo cá lên bếp nấu sôi, hạ lửa nhỏ cho dưa cải chua vào và đậy nắp để lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ trở cá cho cá thấm đều

Spicy Beancurd Soup (Soondubu Jjigae) 순두부찌개 $7.50 Kim Dae Mun Korean Food is located in Concorde Hotel; previously known as Le Meridien Hotel. If you are wondering where is Concord Hotel, it is located along the Orchard Shopping Belt, in between Dhoby Ghuat (Plaza Singapura) and Somerset (Orchard Plaza) MRT stations. Menu As it's name suggest, Kim Dae Mun Korean Food specialises in serving Korean cuisine. They order quite an extensive variety of dishes ranging from soup, meat, rice, ramen and side dishes. In a short time span of 4 years, the eatery has shifted located 3 times times; from the food court at level 1 to level 2 and then back to another standalone bigger unit at level. I doubt they will move further as the sitting capacity that they have now is huge! The kitchen and counter is manned by Koreans. This is the Ahjumma who always takes the order at the counter. After taking the order, she would always relay the order to the kitchen through a mike. Although there is always