Gan ngỗng xốt bơ trứng thơm ngon

Thịt ngỗng là món không chỉ ngon và giàu chất dinh dưỡng nó còn có tác dụng chế biến ra nhiều bài thuốc bổ dưỡng cho cơ thể người. Không chỉ từ thịt ngỗng mà còn có gan ngỗng chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như ngỗng hấp, ngỗng xào lăn, ngỗng quay. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món "Gan ngỗng xốt bơ trứng" thơm ngon ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 200g gan ngỗng

- 2 thìa súp bơ lạt

- 50g thịt ba rọi xông khói

- 2 lát bánh mì sandwich nướng

- 2 thìa cà phê muối tiêu

- Lá ngải giấm trang trí

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 2 thìa súp giấm

Cách chế biến:

Bước 1: Gan ngỗng làm sạch, để ráo

Bước 2: Đun nóng 1 thìa súp bơ, cho gan ngỗng vào chiên vàng 2 mặt, trong lúc chiên rắc muối tiêu lên miếng gan cho thấm đều. Cho ra đĩa có lót sanwich nướng phía dưới (cắt vừa vặn với miếng gan ngỗng).

Bước 3: Tiếp tục áp chảo thịt xông khói, cho ra đĩa cùng với gan ngỗng.

Bước 4: Làm xốt: Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 thìa súp bơ, giấm, 1 thìa cà phê muối tiêu đến khi hỗn hợp bong mịn. Rưới phần xốt này lên gan ngỗng, trang trí với lá ngải giấm

Chúc các bạn ngon miệng !