Canh Miso Nhật Bản

Uống canh Miso là một thói quen lâu đời của người Nhật, vị thanh ngọt đậm đà của món canh này hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm, tạo thành một bữa điểm tâm trọn vẹn cho người dân đất nước mặt trời mọc.

Miso là một loại gia vị, thực phẩm quen thuộc của người Nhật Bản, nó giống như món tương bần dân dã, gần gũi của người Việt Nam. Món canh này được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo và lúa mạch cho lên men, rồi trộn cùng với muối và nấm Koji Kin.

Tùy vào thời gian ủ mà có các loại tương Miso khác nhau: ủ từ một đến 2 tháng sẽ cho tương Miso trắng, từ 4 đến 5 tháng cho tương đỏ và ủ trên một năm sẽ cho tương đen. Từ loại tương này, người ta có thể chế biến được thành nhiều món ăn như làm nước sốt, muối rau, muối thịt các loại và phổ biến là nấu cùng với nước dùng Dashi (loại nước dùng được chế biến từ cá mòi khô, tảo bẹ khô, cá ngừ và nấm hương) để tạo thành canh Miso.
Soup Miso tại SumoBBQ.
Được làm từ những nguyên liệu mang tính hàn, món canh này không chỉ giúp người ăn cảm thấy được sự thanh mát mà còn tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những lợi ích của việc dùng canh Miso thường xuyên như: tăng cường sinh lực, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm lượng mỡ trong trong gan, phòng ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.
Các món nướng trong “Otoku Menu” tại SumoBBQ.
Trong tháng 5 này, thực khách có thể đến SumoBBQ để khám phá và thưởng thức bữa ăn truyền thống của người Nhật Bản trong gói buffet “Otoku Menu” không giới hạn.
Các món ăn đặc sắc của gói buffet này không thể bỏ qua là canh Miso, các món nướng: ba chỉ bò Mỹ, nầm dê, má heo, ba chỉ cuộn nấm cùng rất nhiều các món ăn khác như: salad, kimchi, cơm rang Nhật Bản... Với hàm nghĩa “thực đơn mang đầy giá trị”, Otoku Menu được phục vụ vào các buổi trưa và tối từ thứ hai đến thứ sáu.
Nhà hàng SumoBBQ Hà Nội tặng kèm đồ uống (bia tươi hoặc soft drink) cho thực khách sử dụng gói buffet “Otoku Menu” có voucher in từ website.
Thông tin chi tiết truy cập website: http://www.sumobbq.com.vn/ Fanpage:www.facebook.com/sumobbq.
Hotline: 04 35186186.


Bạn muốn quảng cáo nhà hàng một cách hiệu quả tiết kiệm chi phí trên hệ thống trang ẩm thực nhiều người truy cập nhất tại Việt Nam http://tapchiamthuc.vn - http://diachi.vn. 
Liên hệ với chúng tôi: 0989995969
Xem thêm thông tin tại website http://mediagroup.vn
(Nguồn: Nhà hàng SumoBBQ)



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Deungchon Shabu Kalguksu 등촌 샤부 칼국수 (South Korea, Seoul)

Image
A instavideo of the food at  Deungchon Shabu Kalguksu 등촌 샤부 칼국수 . Deungchon Shabu Kalguksu 등촌 샤부 칼국수 is a restaurant chain that specialises in Shabu Shabu and Kalguksu. We visited  Deungchon Shabu Kalguksu  at Anam for around five times since we first got to know of the restaurant eight years ago when we enrolled in Korea University's Student Exchange Programme (SEP). #yesiamoldandiknowit I had previously heard from friends that the restaurant had closed down. But thanks to a instagram user by the name of " Nicolettelovesyou ", I manage to find out that it was still open and pin point its exact location! Thanks Nicolettelovesyou!  The restaurant is less than 3 minutes walk from exit 2 of Anam 안암 (subway line 6) station. This is also the same station and same route where one can get to Korea University's hostel and CJ international house! Deungchon Shabu Kalguksu is located at level 2 of this building which is opposite Coffee Bean. You can either take the lift or climb
Read more

Inako Scenic View Cafe Restaurant 清境伊拿谷景觀咖啡餐廳 (Taiwan, Nantou Country)

Image
Roasted Chicken (Earthen Jar Chicken) 現烤甕缸雞 560 TWD (S$24.50) Inako Scenic View Cafe Restaurant  is an alfresco dining restaurant perched over a mountainous deep valley in Cingjing.  This restaurant is well-known among Taiwanese for its food and scenery. It has been featured by their local magazines and visited by Taiwanese celebrities.   This is the magnificent view from the dining area. It is beautiful and the air is so fresh. Coupled with the cooling weather, it is a perfect place to enjoy our food during the afternoon. Set Menu We ordered the Set Menu for 5 persons at 1200 TWD (S$52.40). It consisted of Steamed Live Trout 清蒸中段活鱒魚, Stirred Fried Mountain Vegetables with Mountain Pork Meat 山菜炒山豬肉, Crystal Shrimp 碧湖水晶蝦, Stirred Fried Chicken Soup Bamboo Shoot 雞湯滷桂竹筍, Highland Cabbage 高山高麗菜, Live Trout Head and Tail Soup 活鱒魚頭尾湯 and Steamed Rice. We also ordered their signature Roasted Chicken (Earthen Jar Chicken) 現烤甕缸雞560 TWD (S$24.50). This is dish and the Steamed Live Trout 清蒸中段活鱒魚
Read more

Biya 비야 (South Korea, Seoul)

Image
A instavideo of the food we had at  Biya 비야 . Budae jjigae 부대찌개 Biya 비야 is a korean restaurant that specialises in Army Stew (Budae jjigae) 부대찌개. Budae jjigae when translated, literally means "Army Stew". It was named this way as this dish originated during the Korean War. Back then, the Americans who assisted in the war brought their own food such as spam (canned meat), baked beans, sausages and hot dogs which was not introduced in Korea before. As the Koreans were facing a food shortage, they cooked a spicy stew which consisted of kimchi and gochujang (red chili paste) and mixed the American's surplus food into the stew. This was how the Army Stew / Budae jjigae came about. Today, this dish is popular among the locals and tourist.  This restaurant is located at Anam. It is 5 minutes walk away from exit 2 of Anam 안암 (subway line 6) station, along the same street as Deungchon Shabu Kalguksu 등촌 샤부 칼국수 and Coffee Bean. Students studying at Korea University would likely ha
Read more